免烘烤Cheese Cake

 这次做了这个免烘烤的Cheese Cake ，不错吃~很香咖啡味^^

不重 cheese 的味道~ 不喜欢太重口味的可以试试看这个^^咖啡味比较多~~

原名：爱尔兰芝士蛋糕
材料

A ：消化饼干 -120克（压碎），牛油 -50克（溶化）

B ：Cream Cheese -250克，糖 -180克（怕太甜可以减分量），淡奶油 -50克，打发淡奶油 -200克，鱼胶粉 -2大匙，热水 -150克（和鱼胶粉混均），咖啡酒 -100克（我没有，所以就用咖啡香精代替=3大匙）
做法：

• 将饼碎和牛油混均匀，压入 8' 蛋糕模，放入冰箱备用。

• 将Cream Cheese 和糖打至完全溶化，加入50克淡奶油混均匀。

• 加入溶解的鱼胶粉，加入200克的打发淡奶油。

• 将1/3的混合物和咖啡酒混均。

• 其余的2/3原味混合物倒入底层饼上，再把混合物倒在原味混合物上，然后用叉子/牙签在混合物表面上画出云石状。（因为我没有做，所以就自己做装饰）

• 最后将蛋糕放进冰箱冷藏隔夜/凝固就可以了~