香橙戚风

哈哈~~~ 戚风蛋糕又来咯。。。做戚风蛋糕做到很爽  ^^  hahaha~~~
这次这个是普通的【香橙戚风】，不完美了。。因为在脱模的时候太心急了，弄到上面不见了一点点。。。

材料：
蛋黄 7粒（我放 6粒）
细砂糖 50g
盐 1/4tsp
食油 60ml
橙皮屑 2tbsp
橙汁 60ml
橙色素 数滴（随意）
自发粉 110g
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蛋白 7粒 （我放 6粒）
塔塔粉 1/2 tsp
细砂糖 130g

做法 ：

1. 一般戚风蛋糕做法。
2. 蛋白打至粗泡，加入塔塔粉打至松软。细砂糖分次加入蛋白中，继续打至硬性发泡。
3. 把蛋白霜和蛋黄糊混合 ，轻轻拌均成面糊。
4. 倒入 9寸 Chiffon 模中，盛入烤箱 170度 40-45  分钟至熟。（温度应以你的烤箱为准）