找找看^^

星期三, 十月 05, 2011

椰渣面包

做了那么多天的蛋糕,这次换做面包吧。。。。^^

这是这次要用来做面包的主要材料哦~~^^


噔噔噔噔!!!面包出炉咯~~~
椰渣面包
我的最爱之一 ^V^

 哇~~~真是皮薄料多啊。。。哈哈哈哈!!!!
 
 
基本甜面团食谱:
500g高筋面粉 + 50g牛油 + 200ml水/牛奶 + 鸡蛋1粒 + 1汤匙孝母 + 100g幼糖 + 1小匙盐

做法:
1) 全部材料放入面包机,注意顺序为:水/牛奶,Butter ,鸡蛋、糖、盐先放然后再放面粉最后是酵母,然后选择发面程序让面包机工作.

2) 第一次发酵好45-60mins 。取出面团分割成你要的等分,滚圆休面团 。注意离开一些距离,室温放置15分钟。

3)现在你可以做出你要的面包造型或包入馅料,最后发酵45-60mins . 扫上蛋液或奶水就可以烘了。

一般上我是烘180度 20分钟左右~不过还是要视你的烤箱温度为准~

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