椰味香兰蒸式斑马蛋糕

原本呢~是要做『椰味香兰蒸式千层糕』的。。。

因为自己懒惰，所以变成『椰味香兰蒸式斑马蛋糕』

有网友说是【肥斑马蛋糕】~ ~ @@ 

哈哈哈~~~~~

还真像【肥斑马蛋糕】。。。。

哈哈哈哈哈~~~~~~

不过还蛮好吃的^^椰味很重，再加上我减糖的分量了，做出来有点带咸~~~

原食谱来自FB 网友 Lily 卢卢~ 感恩~~~

材料：

A）牛油500g，幼糖80g（我减了20g）

B）蛋黄10粒，Kaya 300g（我用 yeo's 的）

C）低筋面粉180g，椰粉100g

D）蛋白10粒，幼糖50g，塔塔粉1tsp

E）Pandan Paste 少许

做法：

1. 材料A 打至松，加入B料搅打至均匀，分数次加入 C 料，拌至无颗粒。
2. 将材料 D放至另一个干净的碗内，打至湿性发泡，拌入（1）至均匀。
3. 把面糊平均分成2分，一份加入 E料。
4. 准备一个8寸方模，底部铺上烘培纸，然后把（3）的面糊轮流一层一层蒸即可。

****原食谱是Layer Cake，我做的是 Zebra Cake。如果要像我这样蒸的话就要用 9寸的模，然后先大火蒸5min 左右，再转换中火蒸50min 左右至熟。

希望你们成功 ^^ ，烘培愉快~~~~

松软牛油蛋糕

这是第一次做原味的牛油蛋糕哦。。。。

而且还是朋友订购的。。。

很担心不懂好不好吃。。。。。。

Orange Butter Cake

很久都没有做了~ 第一次做的时候做到不好 ~ 不过这次有进步了哦 ^^ 

还可以吗？？？

哈哈哈~~ 不可以也不行了。。。

因为我是做来卖的。。。

哈哈哈哈。。。。。。

▲Walnut Butter Cake ▼

 Butter Cake 又来咯^^

今天做了 【Walnut Butter Cake】

Customer Order 的^^

登登登登！！！！

包装好咯~~~等下要交货了 ^ ^

材料：

A）牛油 250g，香草香精 1tsp

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（B）鸡蛋 6颗，冷水 40g，黄油 1/2tbsp，蛋糕粉 250g，双倍发粉 1tsp ，糖 250g（怕甜可以减少分量）

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（C）核桃 100g（切碎），巧克力米 150g

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做法：（8' 吋模）

1. 将 A 打至浓稠放置一旁
2. 将 B 全部材料混合好后用快速打至松软，然后加入 A 料拌均匀
3. 将以上面糊拌入切碎核桃和巧克力米，拌均匀就可以了~
4. 送进烤箱 180度 40分钟 （温度和时间因以你的烤箱为准）

• 黄油= Ovalett
• 蛋糕粉 = 我换成低筋面粉

Walnut Butter Cake

这之前有做过 liao 的。。第一次做到很松的。。不懂为什么这次做到很硬。。。。

 可能是面糊消泡了吧。。。。

唉。。。。。。。。。。

Marble Butter cake

很久没有做牛油蛋糕了~所以这次就做了这款 【云石牛油蛋糕】
这是做来卖的哦^^

Coffee Oreo Butter Cake

牛油蛋糕又来咯。。。。。

这次就做了一个【Coffee Oreo Butter Cake】

不错的搭配哦，不过 coffee 的味道太重了，把 Oreo 的饼味都掩盖了。。。哈哈哈！！

Banana Butter cake

因为初一十五的缘故~家里剩下一大堆香蕉，所以就特制了这款
【香蕉牛油蛋糕 Banana Butter Cake】 ~虽然外表不是很美~可是很好吃的哦^^慢慢享用咯~~

 

材料：
（A）250G 牛油，250G 细砂糖，1/4tsp 盐
5粒 鸡蛋
（B）250G 香蕉泥，1/4tsp 香蕉香精
（C）250G 普通面粉，1tsp 发粉，1/4tsp 苏打粉

做法：
1.将（A）料打发至松白。
2.加入一粒鸡蛋，搅拌至蛋与牛油完全吸收后再加入一粒鸡蛋，继续搅拌均匀，直到把鸡蛋加完为止。

3.加入（B）料，拌入过筛后的（C）料拌均匀，然后倒入 8 吋烤盘，180度35-40分钟至熟

巧克力牛油蛋糕

牛油蛋糕来咯~~~~真的爱上做牛油蛋糕了^^
这次做了【巧克力牛油蛋糕 Chocolate Butter Cake 】
哈哈~其实这整粒蛋糕大部分都是我弟弟吃完的，因为我不太喜欢吃巧克力蛋糕，而他又超爱，所以就把剩下的全都送进他的肚子咯。。。。

  

香橙牛油蛋糕

哈哈~~这就是我第一次做的 【香橙牛油蛋糕】。。。

虽然做到不是很松软，可是家人们都说好吃~真是给够我面子了~~真的很感谢他们~~