椰味香兰蒸式斑马蛋糕

原本呢~是要做『椰味香兰蒸式千层糕』的。。。

因为自己懒惰，所以变成『椰味香兰蒸式斑马蛋糕』

有网友说是【肥斑马蛋糕】~ ~ @@ 

哈哈哈~~~~~

还真像【肥斑马蛋糕】。。。。

哈哈哈哈哈~~~~~~

不过还蛮好吃的^^椰味很重，再加上我减糖的分量了，做出来有点带咸~~~

原食谱来自FB 网友 Lily 卢卢~ 感恩~~~

材料：

A）牛油500g，幼糖80g（我减了20g）

B）蛋黄10粒，Kaya 300g（我用 yeo's 的）

C）低筋面粉180g，椰粉100g

D）蛋白10粒，幼糖50g，塔塔粉1tsp

E）Pandan Paste 少许

做法：

1. 材料A 打至松，加入B料搅打至均匀，分数次加入 C 料，拌至无颗粒。
2. 将材料 D放至另一个干净的碗内，打至湿性发泡，拌入（1）至均匀。
3. 把面糊平均分成2分，一份加入 E料。
4. 准备一个8寸方模，底部铺上烘培纸，然后把（3）的面糊轮流一层一层蒸即可。

****原食谱是Layer Cake，我做的是 Zebra Cake。如果要像我这样蒸的话就要用 9寸的模，然后先大火蒸5min 左右，再转换中火蒸50min 左右至熟。

希望你们成功 ^^ ，烘培愉快~~~~