自制肉干（2）

yeah~ ~ 第二次的肉干比第一次做的好噢~~~~开心 ^^

做两次都是用烤炉烤干，下次要试试看用晒得~

这次我加了少许的绍兴酒，觉得还是没什么味道~

下次放多一点点看~

食谱来自 FB 网友

材料：
猪肉碎——300g
油——1汤匙
糖——70g
蚝油——1汤匙
酱青——1汤匙
绍兴酒——少许（大概半汤匙）

做法：

1.）把全部材料搅匀。然后搅到起胶。醃至隔夜。（放在雪柜里哦）
2.）把肉碎铺在已铺上油纸的盘上。把肉压平。（不铺油纸也可以，我没有铺）
3.）以140度烤20 分钟左右~ 或至可以拿起。取出。剪小片。
4.）再以180度/190度烤15分钟。或至上色。即可。（烤至你想要的颜色即可）

##注：铺盘时肉碎尽量压实和不要有洞。