Pandan Chiffon Cake

用了新烤箱后烤了一粒香蕉 Chiffon Cake，可是烤焦了~今天再接再厉烤了
★  Pandan Chiffon ★。。。。终于成功了^^

当然，成功了就可以拿来卖了咯 ~~~  哈哈哈哈 ~~~~
  
面糊材料：

蛋黄 6粒

幼糖 80g

清水 60ml

玉米油 60ml
自发面粉 110g

pandan paste 1tsp

青色素 少许（不放也可以）

• 把以上材料全部拌均匀待用。

蛋白材料：

蛋白 6粒

塔塔粉 / 柠檬汁 1/4 tsp

幼糖 100g

• 蛋白打成粗泡，加入塔塔粉打至泡沫变幼，然后分3 次加入幼糖。打至硬性发泡即可。
• 取1/3 的蛋白霜参进蛋黄面糊轻快的拌均匀，然后再倒回剩余的蛋白霜内拌均。
• 把混合好的面糊倒入 23cm 的中洞模内，轻敲桌面几下，然后放入已预热的烤箱内即可。

***烤箱的温度应以你的为准