找找看^^

星期一, 二月 13, 2012

Ipoh White Coffee Chiffon Cake

手痒痒又来做蛋糕了~~~~~~ 这次做了这个来自怡保的 
「怡保白咖啡戚风蛋糕」 

 味道不错哦~ 不会很甜,还带有少许咖啡的苦味 ~

面糊材料:
蛋黄 6粒
幼糖 50g
即溶 Nescafe Menu Ipoh White Coffee 一包(40g)
牛奶 60ml
玉米油 60ml
自发面粉 110g
  • 把以上材料全部拌均匀待用。

蛋白材料:
蛋白 6粒
塔塔粉 / 柠檬汁 1/4 tsp
幼糖 150g
  • 蛋白打成粗泡,加入塔塔粉打至泡沫变幼,然后分3 次加入幼糖。打至硬性发泡即可。
  • 取1/3 的蛋白霜参进蛋黄面糊轻快的拌均匀,然后再倒回剩余的蛋白霜内拌均。
  • 把混合好的面糊倒入 23cm 的中洞模内,轻敲桌面几下,然后放入已预热的烤箱内即可。
***烤箱的温度应以你的为准




3 条评论:

  1. 送你一个奖~~~请来领奖哦~~
    http://sabrina711.blogspot.com/2012/02/ii-liebster-blog-award.html

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  2. Sabrina ,谢谢哦~ 你要送我什么奖啊???

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